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レモンのミモザケーキ
デザート

レモンのミモザケーキ

Foodiecooklabのレシピ

難易度
中級
作り方
30分
調理
35分
原産地
イタリア, Sicilia
アレルゲンおよび原材料分析

説明

国際女性デーのお祝いにぴったりの、おいしいレモンのミモザケーキ。ふんわりしたスポンジとレモンのディプロマットクリームで、上品で香り豊かなドルチェ。

材料

分量
  • 卵4 単位
  • 砂糖120 g
  • 薄力粉65 g
  • 片栗粉60 g
  • レモンの皮1 ユニット
  • バニラエキス1 ユニット
  • リモンチェッロ(お好みで)適量
  • 卵黄3 単位
  • 牛乳400 ml
  • 砂糖100 g
  • コーンスターチ40 g
  • 加糖ホイップクリーム200 ml
  • スポンジケーキにしみ込ませるためのリモンチェッロと牛乳100 ml

栄養成分

377 kcal/1食分 · 188 g

栄養成分

377 kcal/1食分 · 188 g
平均値1食あたり188 g · 1/8100 gあたり
エネルギー1,576 kJ377 kcal839 kJ201 kcal
脂質14.12 g7.52 g
飽和脂肪酸6.97 g3.71 g
炭水化物55.25 g29.43 g
糖類36.69 g19.54 g
食物繊維0.64 g0.34 g
たんぱく質9.48 g5.05 g
食塩0.09 g0.05 g

1食分:材料の重量を8食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。

  • たんぱく質5.05 g · 10%
  • 炭水化物29.43 g · 57%
  • 脂質7.52 g · 33%
計算:Tuduu

アレルゲンと分析

グルテン、卵、牛乳・乳製品

アレルゲンと分析

グルテン、卵、牛乳・乳製品

アレルゲン EU規則1169/2011

  1. 1グルテン検出
  2. 2甲殻類未検出
  3. 3卵検出
  4. 4魚未検出
  5. 5ピーナッツ未検出
  6. 6大豆未検出
  7. 7牛乳・乳製品検出

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作り方

  1. 1

    6件中1件目: ボウルに常温の卵を割り入れ、砂糖とバニラを加えて、量が3倍になるまで15分泡立てる。

  2. 2

    6件中2件目: 薄力粉と片栗粉を少しずつふるい入れ、リモンチェッロを加えて、下から上へ返すようにやさしく混ぜる。

  3. 3

    6件中3件目: 生地をバターを塗った20 cmの型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。

  4. 4

    6件中4件目: スポンジを冷ましてから3層に切り、そのうち1層は細かくしてクラム用にする。

  5. 5

    6件中5件目: スポンジにリモンチェッロと牛乳を混ぜたものをしみ込ませ、ディプロマットクリームを重ねて層を作る。

  6. 6

    6件中6件目: ケーキをスポンジのクラムで飾り、提供する。

  • ビーガン不可
  • ベジタリアン向け
  • ペスカタリアン向け
  • グルテンを含む
  • ラクトースを含む
  • ニッケルを含む
計算:Tuduu
  • 8ナッツ類未検出
  • 9セロリ未検出
  • 10マスタード未検出
  • 11ゴマ未検出
  • 12亜硫酸塩未検出
  • 13ルピナス未検出
  • 14軟体動物未検出
  • グレー表示:未検出検出

    その他の感受性

    未検出
    豆類 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト
    検出
    牛乳 · ナス科

    要約: ビーガン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、卵、牛乳・乳製品

    レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

    計算:Tuduu

    アドバイスと保存方法

    ヒント
    • 20 cmの型
    • スパチュラ
    • ボウル
    保存方法
    冷蔵庫で最大2日保存する。
    その他の情報
    国際女性デーのような特別な日の祝いに最適。

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