フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
フードプロセッサーにかけたグルテンフリーのグリッシーニを衣に使った、サクサクで風味豊かなグルテンフリーのチキンナゲット。グルテンフリーの食事をしている人に最適で、作りやすく、オーブンでもエアフライヤーでも調理できます。
| 平均値 | 1食あたり138 g · 1/4 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 1,297 kJ310 kcal | 940 kJ225 kcal |
| 脂質 | 7.19 g | 5.21 g |
| 飽和脂肪酸 | 1.59 g | 1.15 g |
| 炭水化物 | 43.19 g | 31.3 g |
| 糖類 | 1.01 g | 0.73 g |
| 食物繊維 | 1.41 g | 1.02 g |
| たんぱく質 | 19.71 g | 14.28 g |
| 食塩 | 0.36 g | 0.26 g |
1食分：材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
グレー表示：未検出検出
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
要約: ビーガン不可 · ベジタリアン不可 · ペスカタリアン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: 大豆、牛乳・乳製品
11件中1件目: グリッシーニをほぼ粉になるまでフードプロセッサーにかける。
11件中2件目: 鶏むね肉を切る。
11件中3件目: フードプロセッサーに鶏肉、やわらかい植物性チーズ、スパイス（甘いパプリカ、塩、コショウ）を入れ、なめらかで少しねばつく状態になるまで撹拌する。
11件中4件目: 生地をボウルに移し、グリッシーニの粉を大さじ2加える。まだねばつく場合は、さらに大さじ1加える。
11件中5件目: 天板にオーブンシートを敷く。
11件中6件目: 生地でナゲットの形を作って天板に並べる。生地がとても熱い場合は、衣付けをしている間に冷蔵庫に入れる。
11件中7件目: オーブンを静熱モードで200℃に予熱する。
11件中8件目: 衣付け用に3つの小さなボウルを用意する。1つはコーンスターチ30g、1つはコーンスターチ20gに米粉と炭酸水を混ぜて衣の生地にしたもの、もう1つはフードプロセッサーにかけたグリッシーニ。
11件中9件目: ナゲットをまずコーンスターチ、次に衣の生地、最後にフードプロセッサーにかけたグリッシーニの順につける。
11件中10件目: ナゲットに少量の油をふりかけ、約20〜25分、またはこんがりするまで焼く。
11件中11件目: 別の方法として、エアフライヤーで180℃、約15〜20分加熱してもよい。
