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レシピ
Cucinare_per_te
海藻とスピルリナのゼッポリーネ
前菜

海藻とスピルリナのゼッポリーネ

Cucinare_per_teのレシピ

難易度
簡単
作り方
30分
調理
10分
原産地
イタリア, Campania
アレルゲンおよび原材料分析

説明

海藻とスピルリナで風味を加えた、揚げたゼッポリーネの美味しい前菜で、唯一無二の味わいです。

材料

分量
  • タイプ1粉250 g
  • 水225 g
  • リコリまたはドライイースト2 g
  • 少量の水で戻したワカメ10 g
  • スピルリナ5 g
  • 塩8 g
  • オリーブオイル適量

栄養成分

221 kcal/1食分 · 69 g

栄養成分

221 kcal/1食分 · 69 g
平均値1食あたり69 g · 1/4100 gあたり
エネルギー925 kJ221 kcal1,345 kJ322 kcal
脂質1.1 g1.6 g
飽和脂肪酸0.23 g0.34 g
炭水化物44.24 g64.35 g
糖類0.35 g0.51 g
食物繊維4.04 g5.87 g
たんぱく質8.86 g12.89 g
食塩0.96 g1.4 g

1食分:材料の重量を4食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。

  • たんぱく質12.89 g · 16%
  • 炭水化物64.35 g · 80%
  • 脂質1.6 g · 4%
計算:Tuduu

アレルゲンと分析

グルテン

アレルゲンと分析

グルテン

アレルゲン EU規則1169/2011

  1. 1グルテン検出
  2. 2甲殻類未検出
  3. 3卵未検出
  4. 4魚未検出
  5. 5ピーナッツ未検出
  6. 6大豆未検出
  7. 7牛乳・乳製品未検出

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前菜のその他のレシピ

作り方

  1. 1

    5件中1件目: ボウルに水を入れ、イーストを溶かして10分休ませます。

  2. 2

    5件中2件目: 泡立て器で混ぜながら、薄力粉、スピルリナ、塩、最後に細かく切った海藻を加えます。

  3. 3

    5件中3件目: 生地をよく混ぜ、ボウルにラップをして少なくとも3時間発酵させます。

  4. 4

    5件中4件目: 油を適温にし、スプーン2本で生地を沸騰した油に落とし、きつね色になるまで返しながら揚げます。

  5. 5

    5件中5件目: ゼッポリーネを取り出してペーパータオルにのせます。熱いうちに提供します。

  • ビーガン向け
  • ベジタリアン向け
  • ペスカタリアン向け
  • グルテンを含む
  • ラクトースフリー
  • ニッケルなし
計算:Tuduu
  • 8ナッツ類未検出
  • 9セロリ未検出
  • 10マスタード未検出
  • 11ゴマ未検出
  • 12亜硫酸塩未検出
  • 13ルピナス未検出
  • 14軟体動物未検出
  • グレー表示:未検出検出

    その他の感受性

    未検出
    牛乳 · 豆類 · ナス科 · 香料 · コーヒー · 一粒系小麦 · トマト

    要約: 検出されたアレルゲン: グルテン

    レシピの原材料をもとに算出:微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。

    計算:Tuduu

    アドバイスと保存方法

    その他の情報
    熱いうちに提供してください。前菜やスナックに最適です。カリッと揚げるために高品質の油を使うことをおすすめします。
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