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  1. Waffle salato senza glutine
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Viaggiando Mangiando
Waffle salato senza glutine
Antipasti

Waffle salato senza glutine

Ricetta di Viaggiando Mangiando

Difficoltà
Media
Preparazione
10 min
Cottura
10 min
Origine
Italia
Allergeni e analisi degli ingredienti

Descrizione

Waffle salato senza glutine e senza lattosio, aromatizzati con spezie e alghe. Semplici e veloci da preparare: l'impasto è senza glutine e può essere cotto nella piastra per waffle o in forno in stampi di silicone.

Ingredienti

Porzioni
  • Ingredienti

  • Farina di riso120 g
  • Fecola di patate o amido di mais40 g
  • Lievito istantaneo per salati1 unità
  • Saleq.b.
  • Uovo1 unità
  • Latte vegetale180 ml
  • Olio extravergine di oliva30 ml
  • Algheq.b.
  • Curcumaq.b.
  • Pepeq.b.

Allergeni e analisi

Uova

Allergeni e analisi

Uova

Preparazione

  1. 1

    Passo 1 di 5: In una ciotola unisci le farine, il lievito e il sale.

  2. 2

    Passo 2 di 5: A parte sbatti l'uovo con il latte vegetale e l'olio.

  3. 3

    Passo 3 di 5: Unisci i liquidi ai solidi e mescola fino a ottenere un composto liscio.

  4. 4

    Passo 4 di 5: Fai riposare 5–10 minuti.

  5. 5

    Passo 5 di 5: Versa il composto nella piastra per waffle calda e cuoci fino a doratura (di solito 4–5 minuti), oppure versa negli stampi di silicone e cuoci in forno a 180°C per circa 10 minuti.

  • Non adatto ai vegani
  • Adatto ai vegetariani
  • Adatto ai pescetariani
  • Senza glutine
  • Senza lattosio
  • Contiene nichel
Calcolato da Tuduu

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In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Uova

Non adatto ai vegani: Uovo

Contiene nichel: Fecola di patate o amido di mais

Allergeni Regolamento UE 1169/2011

  1. 1GlutineNon rilevato
  2. 2CrostaceiNon rilevato
  3. 3UovaRilevato
  4. 4PesceNon rilevato
  5. 5ArachidiNon rilevato
  6. 6SoiaNon rilevato
  7. 7Latte e derivatiNon rilevato
  8. 8Frutta a guscioNon rilevato
  9. 9SedanoNon rilevato
  10. 10SenapeNon rilevato
  11. 11SesamoNon rilevato
  12. 12SolfitiNon rilevato
  13. 13LupiniNon rilevato
  14. 14MolluschiNon rilevato

In grigio: non rilevatiRilevato

Uova: Uovo

Altre sensibilità

Non rilevati
Latte · Legumi · Aromi · Caffè · Monococco · Pomodoro
Rilevati
Solanacee

Solanacee: Fecola di patate o amido di mais

Consigli e conservazione

Suggerimenti
  • Piastra per waffle
  • Ciotola
  • Frusta
  • Stampi in silicone (opzionale)
Altre informazioni
Consiglio dello chef: potete sostituire o aggiungere altri ingredienti a piacere per variare il sapore (es. erbe aromatiche, formaggi senza lattosio, verdure tritate). E aggiungere salse a scelto ad esempio yigurt greco e sciroppo d'acero unito a miso sciolto in acqua calda.

Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.

Calcolato da Tuduu

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