Ricetta di Viaggiando Mangiando
Tostadas croccanti con peperoni e melanzane grigliate, fette di tartufo estivo sott’olio e una glassa agrodolce a base di Aceto di Limoncino. Facile e veloce: tortillas di mais fritte fino a doratura, verdure grigliate regolate di sale e pepe e una riduzione di aceto per completare.
Passo 1 di 4: Friggere le tortillas in poco olio fino a doratura e a ottenere una croccantezza tipo “tostada flat”. Scolare su carta assorbente.
Passo 2 di 4: Ridurre l'Aceto di Limoncino: versare 50 ml in un pentolino e far sobbollire per 5-7 minuti fino a ottenere una consistenza sciropposa.
Passo 3 di 4: Grigliare le verdure (peperoni e melanzane) e regolare di sale e pepe.
Passo 4 di 4: Assemblare le tostadas: disporre la tortilla croccante come base, aggiungere uno strato di verdure grigliate, completare con fette di tartufo e un filo di glassa di Limoncino.
In sintesi: Contiene nichel
Contiene nichel: Tortillas di mais
In grigio: non rilevati
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
