Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di Viaggiando Mangiando
Un antipasto tipico della cucina veneziana a base di sarde, cipolle e aceto, perfetto da gustare dopo almeno 24 ore di riposo in frigorifero.
Passo 1 di 3: Eliminate testa e l’intestino dalle sarde e lavatele bene sotto l’acqua fredda. Asciugatele e infarinatele per bene. Friggete le sarde in olio bollente fino a doratura.
Passo 2 di 3: Tagliate le cipolle a fette sottili e fatele soffriggere nell’olio di oliva. Aggiungete sale, pepe, zucchero e aceto e lasciate evaporare.
Passo 3 di 3: Prendete una terrina e alternate a strati le sarde e il saor con l’uvetta e i pinoli. Lasciate riposare per almeno 24 ore in frigo prima di gustare.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Pesce
Non adatto ai vegani: Sarde
Non adatto ai vegetariani: Sarde
Contiene glutine: Farina
Contiene nichel: Cipolle di chioggia (o bianca), Pinoli, Uvetta sultanina
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina
Pesce: Sarde
| Valori medi | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 260 kJ62 kcal |
| Grassi | 1,46 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,33 g |
| Carboidrati | 4,93 g |
| di cui zuccheri | 4,67 g |
| Fibre | 0,71 g |
| Proteine | 7,09 g |
| Sale | 0,03 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
