Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di Viaggiando Mangiando
Rustico salato ripieno di saporita scarola, olive e altri ingredienti gustosi, perfetto per un antipasto o uno snack sfizioso.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 8: Per preprarare l’impasto:
Passo 2 di 8: Sciogliere il lievito in poca acqua, aggiungere lo zucchero.
Passo 3 di 8: Mescolare le farina e l’amido con l’olio, l’acqua e il sale, aggiungere il lievito, impastare e lasciare lievitare 3 ore.
Passo 4 di 8: Per preparare il ripieno:
Passo 5 di 8: Sbollentare la scarola, sminuzzarla e saltarla in padella con olio e aglio.
Passo 6 di 8: Aggiungere le olive, le acciughe sotto sale, i pinoli, l’uva passa e i capperi (opzionali). Regolare di sale.
Passo 7 di 8: Dall’impasto ricavare due dischi.
Passo 8 di 8: Farcire con la scarola, spennellare con olio e cuocere in forno a 200°C per 50 minuti.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Pesce
Non adatto ai vegani: Acciughe sotto sale
Non adatto ai vegetariani: Acciughe sotto sale
Contiene glutine: Farina
Contiene nichel: Amido di mais, Pinoli, Lievito di birra
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina
Pesce: Acciughe sotto sale
| Valori medi | Per porzione247 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2483 kJ593 kcal | 1005 kJ240 kcal |
| Grassi | 22,87 g | 9,26 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,06 g | 1,24 g |
| Carboidrati | 87,12 g | 35,27 g |
| di cui zuccheri | 9,48 g | 3,84 g |
| Fibre | 3,71 g | 1,5 g |
| Proteine | 15,12 g | 6,12 g |
| Sale | 0,96 g | 0,39 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
