Ricetta di
Versione senza glutine e senza lattosio della classica mozzarella in carrozza, cotta in friggitrice ad aria per una panatura croccante e meno unto.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 6: Asciuga bene la mozzarella con carta assorbente e tagliala a fette sottili.
Passo 2 di 6: Prepara i sandwich: su 4 fette di pane adagia la mozzarella e copri con le altre 4 fette. Premi bene i bordi per sigillare.
Passo 3 di 6: In una ciotola sbatti le uova con il latte, aggiungi sale e pepe.
Passo 4 di 6: Passa ogni sandwich prima nella farina di riso, poi nell’uovo, infine nel pangrattato. Per una panatura extra croccante, ripeti l'operazione uovo + pangrattato.
Passo 5 di 6: Disponi i pezzi nel cestello della friggitrice ad aria, spennellali o spruzzali con un filo d'olio.
Passo 6 di 6: Cuoci in friggitrice ad aria a 190°C per 8–10 minuti, girando a metà cottura fino a doratura uniforme.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uova, Mozzarella senza lattosio, Ben scolata, Latte senza lattosio
Da verificare per i vegetariani: Mozzarella senza lattosio, Ben scolata
Da verificare per i pescetariani: Mozzarella senza lattosio, Ben scolata
Contiene glutine: Pane in cassetta senza crosta, Pangrattato
Contiene nichel: Pane in cassetta senza crosta, Pangrattato
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pane in cassetta senza crosta, Pangrattato
Uova: Uova
Latte e derivati: Mozzarella senza lattosio, Ben scolata, Latte senza lattosio
Latte: Mozzarella senza lattosio, Ben scolata, Latte senza lattosio
| Valori medi | Per porzione362 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3598 kJ860 kcal | 994 kJ238 kcal |
| Grassi | 32,15 g | 8,88 g |
| di cui acidi grassi saturi | 15,67 g | 4,33 g |
| Carboidrati | 97,96 g | 27,06 g |
| di cui zuccheri | 11,8 g | 3,26 g |
| Fibre | 3,98 g | 1,1 g |
| Proteine | 41,67 g | 11,51 g |
| Sale | 3,4 g | 0,94 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
