Ricetta di MescolaBene
Girelle croccanti all’esterno e morbide all’interno, preparate con due fogli di pasta fillo farciti con pesto di basilico, fette di Emmental e salmone affumicato. Perfette come antipasto o aperitivo festivo.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 9: Srotolare il primo foglio di pasta fillo su una superficie piana e spennellarlo leggermente (con burro fuso o olio) se desiderato.
Passo 2 di 9: Sovrapporre il secondo foglio di pasta fillo sopra il primo, spennellando anche questo se si usa il grasso.
Passo 3 di 9: Spalmare uniformemente i 2 cucchiai di pesto di basilico sulla superficie dei fogli sovrapposti.
Passo 4 di 9: Distribuire le 4 fette di Emmental sopra il pesto.
Passo 5 di 9: Aggiungere circa 50 g di salmone affumicato in modo equilibrato (non esagerare per evitare un ripieno troppo sapido).
Passo 6 di 9: Arrotolare i fogli farciti formando un cilindro compatto.
Passo 7 di 9: Tagliare il cilindro a fette per ottenere le girelle.
Passo 8 di 9: Cuocere in friggitrice ad aria fino a doratura o in alternativa disporre le girelle su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 5-6 minuti, fino a che la fillo risulti croccante all’esterno e il ripieno morbido all’interno.
Passo 9 di 9: Servire calde, come antipasto o aperitivo.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Pesce e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Fette di emmental, Salmone affumicato
Non adatto ai vegetariani: Fette di emmental, Salmone affumicato
Da verificare per i pescetariani: Fette di emmental
Contiene glutine: Fogli di pasta fillo
Contiene lattosio: Fette di emmental, Burro o olio per spennellare (opzionale)
Contiene nichel: Fogli di pasta fillo, Salmone affumicato
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Fogli di pasta fillo
Pesce: Salmone affumicato
Latte e derivati: Fette di emmental, Burro o olio per spennellare (opzionale)
Latte: Fette di emmental, Burro o olio per spennellare (opzionale)
| Valori medi | Per porzione107 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1259 kJ301 kcal | 1177 kJ281 kcal |
| Grassi | 18,73 g | 17,5 g |
| di cui acidi grassi saturi | 10,11 g | 9,45 g |
| Carboidrati | 10,81 g | 10,1 g |
| di cui zuccheri | 2,61 g | 2,44 g |
| Fibre | 0,92 g | 0,86 g |
| Proteine | 22,17 g | 20,72 g |
| Sale | 0,86 g | 0,8 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
