Ricetta di
Rösti di patate e speck cotti al forno, sfiziosi e perfetti come antipasto o finger food per le feste. La ricetta è semplice e veloce: patate grattugiate ben strizzate vengono mescolate con speck, farina e aromi, quindi formate in dischi e cotte in forno fino a doratura.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 7: Preriscaldate il forno a 200°C (forno statico).
Passo 2 di 7: Grattugiate le patate e strizzatele molto bene per eliminare l'acqua in eccesso.
Passo 3 di 7: In una ciotola mescolate le patate grattugiate con lo speck sminuzzato, la farina, sale, pepe e rosmarino fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 4 di 7: Ungete leggermente una teglia e/o rivestitela con carta forno leggermente unta.
Passo 5 di 7: Usate un coppapasta per formare dei dischi regolari con il composto e disponeteli sulla teglia.
Passo 6 di 7: Cuocete in forno a 200°C per circa 20 minuti, girando i rösti a metà cottura, fino a che non saranno dorati e croccanti.
Passo 7 di 7: Sfornate e servite caldi come antipasto o finger food.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Allergeni rilevati: Glutine
Non adatto ai vegani: Speck sminuzzato
Non adatto ai vegetariani: Speck sminuzzato
Non adatto ai pescetariani: Speck sminuzzato
Contiene glutine: Farina
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina
Solanacee: Patate medie grattugiate e ben strizzate
| Valori medi | Per porzione145 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 795 kJ190 kcal | 548 kJ131 kcal |
| Grassi | 5,39 g | 3,72 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,46 g | 1,01 g |
| Carboidrati | 25,75 g | 17,76 g |
| di cui zuccheri | 0,7 g | 0,48 g |
| Fibre | 1,97 g | 1,36 g |
| Proteine | 10,27 g | 7,08 g |
| Sale | 0,39 g | 0,27 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
