Ricetta di
La focaccia è un classico della cucina italiana, soffice e profumata, perfetta da gustare da sola o accompagnata da salumi e formaggi. Con questa ricetta potrete preparare in casa una focaccia deliziosa e genuina.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 8 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 6: In una ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e lasciarlo riposare per 5 minuti.
Passo 2 di 6: Aggiungere poco alla volta la farina e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 3 di 6: Aggiungere il sale e l'olio e continuare a impastare fino a quando l'impasto risulterà elastico e liscio.
Passo 4 di 6: Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare in un luogo tiepido per circa 7 ore, fino al raddoppio del volume.
Passo 5 di 6: Distribuire un filo di olio nella padella sul fuoco, stendere la focaccia, applicare gli ombrisalli, l'olio EVO e il sale grosso, coprire con il coperchio Magic Cooker, cuocere 5 minuti a fiamma alta.
Passo 6 di 6: Controllare abbassare la fiamma e cuocere altri 4 minuti coperto, girare e cuocere altri 4 minuti coperto, a fiamma bassa. Servire con rosmarino.
In sintesi: Allergeni rilevati: Glutine
Contiene glutine: Farina
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina
| Valori medi | Per porzione87 g · 1 di 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1153 kJ276 kcal | 1331 kJ318 kcal |
| Grassi | 7,01 g | 8,09 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,99 g | 1,14 g |
| Carboidrati | 47,72 g | 55,09 g |
| di cui zuccheri | 1,11 g | 1,28 g |
| Fibre | 1,87 g | 2,16 g |
| Proteine | 8,25 g | 9,52 g |
| Sale | 0,54 g | 0,62 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
