Ricetta di
Una focaccia sofficissima e molto gustosa.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 10: In un contenitore metti la farina, il lievito sbriciolato, l'acqua, l'olio e il sale.
Passo 2 di 10: Con una sbattitore elettrico munito di ganci mescola per almeno 7-8 minuti.
Passo 3 di 10: Una volta fatto prendi una pirofila 30x20 rivestila di carta forno, olia e rovesciaci l'impasto.
Passo 4 di 10: Con l'aiuto di una spatola distribuisci il composto uniformemente.
Passo 5 di 10: Copri con pellicola e metti in forno spento a lievitare per 1 ora e mezza o fino al raddoppio.
Passo 6 di 10: Togli dal forno e pre-riscaldalo a 200°C.
Passo 7 di 10: Prepara la salamoia mescolando insieme l'acqua, l'olio e il rosmarino, versa sopra la focaccia avendo cura di bagnare tutta la superficie.
Passo 8 di 10: Cospargi con del sale grosso e inforna per 35 minuti circa sul ripiano medio del forno.
Passo 9 di 10: Prima di sfornare controlla che il sotto della focaccia sia cotto alzandola leggermente dalla carta forno, dovrà essere asciutta.
Passo 10 di 10: Sforna e lascia raffreddare preferibilmente su una griglia per evitare la condensa.
In sintesi: Contiene nichel
Contiene nichel: Mix pane nero senza glutine molino spadoni, Lievito di birra fresco
In grigio: non rilevati
| Valori medi | Per porzione95 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1207 kJ288 kcal | 1275 kJ305 kcal |
| Grassi | 7,07 g | 7,47 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1 g | 1,06 g |
| Carboidrati | 50,58 g | 53,43 g |
| di cui zuccheri | 1,67 g | 1,76 g |
| Fibre | 3,28 g | 3,47 g |
| Proteine | 7,35 g | 7,76 g |
| Sale | 0,7 g | 0,74 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
