In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Una deliziosa focaccia senza glutine, perfetta per ogni occasione!
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 11: In una ciotola mescola la farina con l'acqua, l'olio, il lievito sbriciolato e il sale. Mescola a mano o con uno sbattitore elettrico munito di ganci per qualche minuto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passo 2 di 11: Aggiungi la curcuma e il pepe e mescola bene fino ad averli incorporati nell'impasto.
Passo 3 di 11: Olia una teglia (meglio se antiaderente altrimenti usa la carta forno) e rovescia l'impasto centralmente appiattendolo leggermente.
Passo 4 di 11: Copri con pellicola e lascia lievitare per 1 ora circa.
Passo 5 di 11: Con le mani leggermente oliate stendi l'impasto e con le dita crea i tipici buchi della focaccia.
Passo 6 di 11: Fai riposare altri 40 minuti e nel frattempo salda il forno a 200 °C in modalità statica.
Passo 7 di 11: Completa con le olive e il rosmarino in superficie.
Passo 8 di 11: Mescola in un bicchiere 1 cucchiaio di olio e 2 di acqua e cospargi la superficie della focaccia.
Passo 9 di 11: Termina con dei grani di sale grosso sparsi.
Passo 10 di 11: Inforna per 25/30 minuti o fino a quando sarà dorata.
Passo 11 di 11: Togli dal forno e lascia raffreddare.
In sintesi: Contiene nichel
Contiene nichel: Mix per pane senza glutine, Lievito di birra fresco
In grigio: non rilevati
| Valori medi | Per porzione134 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1238 kJ296 kcal | 925 kJ221 kcal |
| Grassi | 12,93 g | 9,67 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,73 g | 1,29 g |
| Carboidrati | 41,69 g | 31,17 g |
| di cui zuccheri | 1,61 g | 1,2 g |
| Fibre | 5,14 g | 3,84 g |
| Proteine | 6,3 g | 4,71 g |
| Sale | 2,58 g | 1,93 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
