Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Ricetta facilissima e veloce per una piadina/pizza con soli 3 ingredienti di base: passata di pomodoro, farina e olio extravergine d'oliva. Senza lattosio. L’impasto richiede un breve riposo (almeno 15 minuti). Dopo la cottura, far riposare la piadina sotto un canovaccio o una campana per mantenere umidità ed elasticità.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per una porzione, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 7: In una ciotola unisci la farina con la passata di pomodoro, l'olio e un pizzico di sale.
Passo 2 di 7: Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo; se necessario aggiusta la consistenza con pochissima farina o un goccio d'acqua.
Passo 3 di 7: Lascia riposare l'impasto per almeno 15 minuti.
Passo 4 di 7: Dividi l'impasto nella forma desiderata e stendilo con il mattarello fino allo spessore voluto.
Passo 5 di 7: Cuoci la piadina/pizza in padella antiaderente ben calda per qualche minuto per lato (circa 2–5 minuti per lato, a seconda dello spessore), oppure cuocila in forno molto caldo fino a doratura.
Passo 6 di 7: Dopo la cottura, fai riposare la piadina sotto un canovaccio o sotto una campana in modo che mantenga l’umidità, resti elastica e morbida.
Passo 7 di 7: Farcisci a piacere e servi subito.
In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine
Contiene glutine: Farina (00 o tipo preferito)
Contiene nichel: Passata di pomodoro
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina (00 o tipo preferito)
Solanacee: Passata di pomodoro
Pomodoro: Passata di pomodoro
| Valori medi | Per porzione220 g · 1 di 1 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1836 kJ439 kcal | 834 kJ199 kcal |
| Grassi | 1,1 g | 0,5 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,13 g | 0,06 g |
| Carboidrati | 96,23 g | 43,74 g |
| di cui zuccheri | 5,37 g | 2,44 g |
| Fibre | 3,67 g | 1,67 g |
| Proteine | 15,2 g | 6,91 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
