Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
.. una coccola nutriente e saporita per i giorni più freddi. Perfetta anche per essere servita con del pane abbrustolito!
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: ..prendete la cipolla bianca ed affettatela finemente. Rosolatela a fiamma dolce nell’olio con le spezie.
Passo 2 di 5: Aggiungete poi i tocchetti di patata e versate acqua calda fino a coprire( meglio ancora brodo vegetale ). Lasciate cuocere per circa dieci minuti ed unite il cavolo nero sminuzzato ( la parte tenera delle foglie.
Passo 3 di 5: Proseguite la cottura con acqua calda. Infine unite i ceci. Date una mezza frullata per ottenere una zuppa più corposa ed infine ho versate mezzo bicchiere di latte vegetale non zuccherato.
Passo 4 di 5: Lasciate cuocere per qualche altro minuto a fiamma dolce fino a quando non ho otterrete una zuppa bella avvolgente.
Passo 5 di 5: Impiattato finendo con olio evo a crudo e peperoncino piccante. Lasciatela raffreddare un pochino e gustatela.
In sintesi: Contiene nichel
Contiene nichel: Cavolo nero toscano, Cipolla bionda, Ceci già cotti
In grigio: non rilevati
Legumi: Ceci già cotti
Solanacee: Peperoncino rosso secco, Patate a pezzi, Paprika dolce
| Valori medi | Per porzione384 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2231 kJ533 kcal | 581 kJ139 kcal |
| Grassi | 6,6 g | 1,72 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,88 g | 0,23 g |
| Carboidrati | 88,24 g | 22,98 g |
| di cui zuccheri | 9,1 g | 2,37 g |
| Fibre | 17,01 g | 4,43 g |
| Proteine | 26,34 g | 6,86 g |
| Sale | 0,12 g | 0,03 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
