In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di easyclarissa
Una pizza veloce e morbida preparata con yogurt greco, senza forno e cotta direttamente in padella. L’impasto riposa soltanto 10 minuti e viene condito con passata di pomodoro, mozzarella e origano per un risultato sfizioso, perfetto quando si desidera una pizza all’ultimo minuto.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 7: Versate in una ciotola lo yogurt greco, la farina, l’olio extravergine di oliva e il sale. Setacciate il lievito istantaneo e aggiungetelo al composto.
Passo 2 di 7: Mescolate tutti gli ingredienti con un cucchiaio, poi trasferite l’impasto sul piano di lavoro e impastate a mano fino a ottenere un panetto omogeneo.
Passo 3 di 7: Coprite il panetto e lasciatelo riposare per 10 minuti. Dividetelo a metà e stendete ciascuna parte formando due dischi dello stesso spessore.
Passo 4 di 7: Scaldate una padella antiaderente con il coperchio a fiamma alta. Adagiate un disco e cuocetelo coperto per circa 4 minuti, finché la base sarà dorata e la superficie inizierà a formare delle bolle.
Passo 5 di 7: Abbassate la fiamma al minimo, cospargete la superficie con la passata di pomodoro e l’origano, quindi girate delicatamente la base nella padella.
Passo 6 di 7: Aggiungete la mozzarella e cuocete la pizza coperta per altri 20 minuti a fiamma minima. Se preferite, unite la mozzarella soltanto negli ultimi 5 minuti di cottura.
Passo 7 di 7: Ripetete la cottura con il secondo disco, lasciate intiepidire brevemente e servite le pizze allo yogurt ben calde.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Mozzarella ben sgocciolata, Yogurt greco bianco
Da verificare per i vegetariani: Mozzarella ben sgocciolata
Da verificare per i pescetariani: Mozzarella ben sgocciolata
Contiene glutine: Farina 0 o 00
Contiene lattosio: Mozzarella ben sgocciolata, Yogurt greco bianco
Contiene nichel: Passata di pomodoro
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina 0 o 00
Latte e derivati: Mozzarella ben sgocciolata, Yogurt greco bianco
Latte: Mozzarella ben sgocciolata, Yogurt greco bianco
Solanacee: Passata di pomodoro
Pomodoro: Passata di pomodoro
| Valori medi | Per porzione192 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1470 kJ351 kcal | 767 kJ183 kcal |
| Grassi | 11,37 g | 5,93 g |
| di cui acidi grassi saturi | 6,04 g | 3,15 g |
| Carboidrati | 44,81 g | 23,37 g |
| di cui zuccheri | 4,56 g | 2,38 g |
| Fibre | 2,05 g | 1,07 g |
| Proteine | 18,6 g | 9,7 g |
| Sale | 0,44 g | 0,23 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
