Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Un piatto 100% vegetale, che ricorda tantissimo il vitello tonnato, ottimo da presentare durante le feste!
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 3 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: Far bollire il seitan nel brodo con la salsa di soia per 20 minuti.
Passo 2 di 5: Asciugarlo, lasciarlo raffreddare e tagliarlo a fettine sottili.
Passo 3 di 5: Preparare la salsa stonnata frullando i ceci, yogurt, cetrioli e capperi sotto aceto, sale, olio, senape e limone.
Passo 4 di 5: Mettere un po’ di crema su un piatto come base, appoggiare le fettine di seitan e completare con altra salsa.
Passo 5 di 5: Lasciare riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Soia e Senape
Contiene glutine: Seitan
Contiene nichel: Salsa di soia, Ceci cotti, Yogur di soia bianco senza zuccheri
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Seitan
Soia: Salsa di soia, Yogur di soia bianco senza zuccheri
Senape: Senape dolce
Legumi: Ceci cotti, Salsa di soia, Yogur di soia bianco senza zuccheri
Solanacee: Salsa di soia
Pomodoro: Salsa di soia
| Valori medi | Per porzione192 g · 1 di 3 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2234 kJ534 kcal | 1162 kJ278 kcal |
| Grassi | 23,7 g | 12,32 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,35 g | 1,74 g |
| Carboidrati | 49,16 g | 25,56 g |
| di cui zuccheri | 6,25 g | 3,25 g |
| Fibre | 13,73 g | 7,14 g |
| Proteine | 27,48 g | 14,29 g |
| Sale | 0,77 g | 0,4 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
