Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Scopri i Cestini di rose al salmone: un mix di pasta sfoglia croccante, avocado cremoso e salmone affumicato. Un'esplosione di sapori, provali ora!
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 8: Per preparare la crema di avocado iniziamo col rimuovere la buccia e il nocciolo al frutto.
Passo 2 di 8: Poi in un frullatore inseriamo la polpa di avocado, la cipolla, il sale e il succo di mezzo limone e frulliamo il tutto fino ad ottenere una crema e lasciamo da parte.
Passo 3 di 8: Nel frattempo stendiamo la pasta sfoglia e con uno stampo ad anello d. 10 ritagliamo dei cerchi.
Passo 4 di 8: Quindi adagiamo i cerchi di sfoglia negli stampini da crostate creando dei bordi come in foto e bucherelliamo il fondo con una forchetta in modo che in cottura non si creino bolle.
Passo 5 di 8: Inforniamo a 180 gradi per circa 20 minuti.
Passo 6 di 8: Terminata la cottura dei cestini, sforniamo, lasciamo raffreddare e poi farciamoli, in modo abbondante, con la crema di avocado e guarniamoli con una fettina di salmone arrotolata su se stessa creando la forma di una rosa.
Passo 7 di 8: Spruzziamo un goccio di limone anche sul salmone e un filo di olio extravergine di oliva.
Passo 8 di 8: Impiattiamoli su di un piatto da portata insieme a dell’insalata e serviamo.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Pesce e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Fette salmone affumicato
Non adatto ai vegetariani: Fette salmone affumicato
Contiene glutine: Pasta sfoglia
Contiene lattosio: Pasta sfoglia
Contiene nichel: Cipolla bianca, Fette salmone affumicato
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pasta sfoglia
Pesce: Fette salmone affumicato
Latte e derivati: Pasta sfoglia
Latte: Pasta sfoglia
| Valori medi | Per porzione102 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 830 kJ198 kcal | 818 kJ195 kcal |
| Grassi | 12,42 g | 12,24 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,42 g | 3,37 g |
| Carboidrati | 6,51 g | 6,41 g |
| di cui zuccheri | 1,02 g | 1 g |
| Fibre | 1,54 g | 1,52 g |
| Proteine | 14,78 g | 14,56 g |
| Sale | 0,99 g | 0,98 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
