Ricetta di Ricettario del benessere
Questa ricetta è un perfetto secondo natalizio
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 10 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 14: Facciamo il soffritto con carota e cipolla e quando saranno appassiti aggiungiamo i funghi e le lenticchie
Passo 2 di 14: Sfumiamo con il vino rosso e lasciamo cuocere per 5 min, quando non sentiamo più odore di alcool spegniamo.
Passo 3 di 14: Aggiungiamo salsa di soia, spezie, concentrato di pomodoro e lasciamo cuocere per 10 min finché non si saranno asciugati.
Passo 4 di 14: Frulliamo il tutto con il minipimmer (non troppo, lasciamolo un po’ grossolano)
Passo 5 di 14: Aggiungiamo i fiocchi di avena e lasciamo intiepidire per 15 min.
Passo 6 di 14: Intanto tagliamo gli ingredienti per la cremina e mettiamoli in una teglia da plumcake
Passo 7 di 14: Condiamolo con 10 gr di olio (lasciamo il resto dell’olio per la fine) ed iniziamo ad accendere il forno a 200 gradi.
Passo 8 di 14: Ora prendiamo la pasta sfoglia, srotoliamola e mettiamoci dentro il composto intiepidito per il lungo creando con il cucchiaio la forma di un arrosto
Passo 9 di 14: Chiudiamo la pasta soglia prima dai bordi orizzontali poi quelli verticali,
Passo 10 di 14: Capovolgiamo l’arrosto con l’aiuto della carta forno e pratichiamo delle lievi incisioni sulla superficie.
Passo 11 di 14: Inforniamo l’arrosto insieme al resto delle verdure per fare la cremina per 45 min circa, controlliamolo dopo 25 min, deve risultare dorato in superficie
Passo 12 di 14: Quando sarà pronto prendiamo le verdure mettiamole in un boccale e frulliamo con il minipimmer
Passo 13 di 14: Intanto aggiungiamo 40 gr di olio a filo, proprio mentre si frulla, questo permetterà di creare una specie di maionese super saporita.
Passo 14 di 14: Ora possiamo servire l’arrosto con la nostra cremina, sarà davvero un successone
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Soia e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Mix di spezie per arrosto
Non adatto ai vegetariani: Mix di spezie per arrosto
Non adatto ai pescetariani: Mix di spezie per arrosto
Contiene glutine: Fiocchi di avena o pangrattato, Pasta sfoglia pronta
Contiene lattosio: Pasta sfoglia pronta
Contiene nichel: Fiocchi di avena o pangrattato, Carota, Carota grande, Concentrato di pomodoro, Salsa di soia, Cipolla dorata, Lenticchie lessate, Mix di spezie per arrosto, Vino rosso secco
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Fiocchi di avena o pangrattato, Pasta sfoglia pronta
Soia: Salsa di soia
Latte e derivati: Pasta sfoglia pronta
Latte: Pasta sfoglia pronta
Legumi: Lenticchie lessate, Salsa di soia
Solanacee: Concentrato di pomodoro, Salsa di soia, Patate
Pomodoro: Concentrato di pomodoro, Salsa di soia
| Valori medi | Per porzione203 g · 1 di 10 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1675 kJ400 kcal | 826 kJ197 kcal |
| Grassi | 14,24 g | 7,02 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5,09 g | 2,51 g |
| Carboidrati | 49,26 g | 24,28 g |
| di cui zuccheri | 6,59 g | 3,25 g |
| Fibre | 10,17 g | 5,01 g |
| Proteine | 15,54 g | 7,66 g |
| Sale | 0,3 g | 0,15 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
