Ricetta di
Tofu di ceci alla birmana, perfetto come insalata fresca o fritto con salsa all'aglio o peperoncino.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: In una ciotola, mescolare la farina di ceci con 500 ml di acqua fredda utilizzando una frusta per evitare la formazione di grumi.
Passo 2 di 5: Portare a ebollizione un litro di acqua con un pizzico di sale e la curcuma (opzionale l'aglio in polvere), quindi versare il composto di farina di ceci e acqua.
Passo 3 di 5: Mescolare continuamente per circa 10 minuti fino a far addensare.
Passo 4 di 5: Oliare una teglia da plumcake o di vetro e versare il composto ancora caldo.
Passo 5 di 5: Lasciare raffreddare e trasferire in frigorifero per almeno 6 ore.
In sintesi: Contiene nichel
Contiene nichel: Farina di ceci
In grigio: non rilevati
Legumi: Farina di ceci
| Valori medi | Per porzione64 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 966 kJ231 kcal | 1515 kJ362 kcal |
| Grassi | 3,1 g | 4,87 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,4 g | 0,62 g |
| Carboidrati | 34,78 g | 54,55 g |
| di cui zuccheri | 2,35 g | 3,69 g |
| Fibre | 8,91 g | 13,97 g |
| Proteine | 13,74 g | 21,56 g |
| Sale | 0,01 g | 0,01 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
