Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Una torta di mele soffice, profumata e umida, arricchita con crema pasticcera per un gusto irresistibile.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 9: Scaldare il latte con la buccia del limone edibile.
Passo 2 di 9: Montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, poi aggiungere la maizena setacciata.
Passo 3 di 9: Versare il latte bollente nel composto con un colino, trasferire in un pentolino e cuocere a fuoco basso per addensare.
Passo 4 di 9: Raffreddare la crema pasticcera in una teglia ghiacciata coperta con pellicola a contatto.
Passo 5 di 9: Sbucciare e tagliare le mele a fettine sottili, metterle in un contenitore con succo di limone e lasciarle macerare in frigo.
Passo 6 di 9: Montare le uova con lo zucchero, poi aggiungere latte, olio, vaniglia e un pizzico di sale.
Passo 7 di 9: Incorporare farina e lievito setacciati, e a piacere aggiungere una mela a cubetti.
Passo 8 di 9: Versare l'impasto in uno stampo rivestito con carta da forno, aggiungere la crema pasticcera e disporre le fettine di mele.
Passo 9 di 9: Spolverare con zucchero di canna e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uova, Tuorli, Latte senza lattosio, Latte senza lattosio (o bevanda vegetale)
Contiene glutine: Farina 00
Contiene nichel: Maizena (amido di mais)
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina 00
Uova: Uova, Tuorli
Latte e derivati: Latte senza lattosio, Latte senza lattosio (o bevanda vegetale)
Latte: Latte senza lattosio, Latte senza lattosio (o bevanda vegetale)
| Valori medi | Per porzione245 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1769 kJ423 kcal | 721 kJ172 kcal |
| Grassi | 12,29 g | 5,01 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,99 g | 1,22 g |
| Carboidrati | 71,56 g | 29,17 g |
| di cui zuccheri | 43,72 g | 17,82 g |
| Fibre | 2,26 g | 0,92 g |
| Proteine | 9,79 g | 3,99 g |
| Sale | 0,25 g | 0,1 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
