Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Una lasagna autunnale con zucca, scamorza affumicata e speck, perfetta per i pranzi della domenica. Un equilibrio tra dolcezza e sapidità.
Passo 1 di 10: Preparare la besciamella scaldando il latte con noce moscata e sale, e sciogliendo il burro in un'altra casseruola.
Passo 2 di 10: Aggiungere la farina setacciata al burro sciolto e mescolare.
Passo 3 di 10: Versare gradualmente il latte bollente nel composto di burro e farina, mescolando fino a ottenere una besciamella.
Passo 4 di 10: Tagliare la zucca a pezzi piccoli e cuocerla in padella con olio, scalogno e aromi. Aggiungere acqua se necessario.
Passo 5 di 10: Frullare la zucca cotta e amalgamarla alla besciamella, aggiustando di sale e pepe.
Passo 6 di 10: Tagliare lo speck a strisce e rosolarlo in padella a secco per renderlo croccante.
Passo 7 di 10: Assemblare la lasagna alternando strati di besciamella, pasta, scamorza a cubetti, parmigiano e speck. Ripetere per almeno 3 strati.
Passo 8 di 10: Realizzare un quarto strato senza speck.
Passo 9 di 10: Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti.
Passo 10 di 10: Servire calda, ideale per pranzi della domenica.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Speck a fette sottili, Parmigiano reggiano, Scamorza affumicata
Non adatto ai vegetariani: Speck a fette sottili, Parmigiano reggiano, Scamorza affumicata
Non adatto ai pescetariani: Speck a fette sottili, Parmigiano reggiano, Scamorza affumicata
Contiene glutine: Lasagne fresche, Farina 00
Contiene lattosio: Scamorza affumicata
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Lasagne fresche, Farina 00
Latte e derivati: Parmigiano reggiano, Scamorza affumicata, Burro senza lattosio, Latte senza lattosio
Latte: Parmigiano reggiano, Scamorza affumicata, Burro senza lattosio, Latte senza lattosio
Aromi: Aromi (salvia e rosmarino)
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
