In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Un classico dolce italiano, perfetto per concludere un pasto in modo delizioso.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 10: Separate i tuorli dagli albumi.
Passo 2 di 10: Montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passo 3 di 10: Aggiungete il mascarpone ai tuorli e mescolate bene fino a ottenere una crema omogenea.
Passo 4 di 10: Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente alla crema di mascarpone.
Passo 5 di 10: Inzuppate i savoiardi nel caffè e disponeteli sul fondo di una teglia.
Passo 6 di 10: Versate metà della crema sopra i savoiardi.
Passo 7 di 10: Aggiungete un altro strato di savoiardi imbevuti nel caffè.
Passo 8 di 10: Versate il resto della crema sopra i savoiardi.
Passo 9 di 10: Livellate la superficie e spolverate con cacao in polvere e cannella
Passo 10 di 10: Lasciate riposare in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Biscotti savoiardi, Uova, Mascarpone fresco
Contiene glutine: Biscotti savoiardi
Contiene lattosio: Mascarpone fresco, Biscotti savoiardi
Contiene nichel: Cacao amaro polvere, Caffè
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Biscotti savoiardi
Uova: Biscotti savoiardi, Uova
Latte e derivati: Mascarpone fresco, Biscotti savoiardi
Latte: Mascarpone fresco, Biscotti savoiardi
Caffè: Caffè
| Valori medi | Per porzione277 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3158 kJ755 kcal | 1140 kJ272 kcal |
| Grassi | 47,09 g | 17 g |
| di cui acidi grassi saturi | 25,71 g | 9,28 g |
| Carboidrati | 66,51 g | 24,01 g |
| di cui zuccheri | 41,13 g | 14,85 g |
| Fibre | 3,13 g | 1,13 g |
| Proteine | 18,61 g | 6,72 g |
| Sale | 0,28 g | 0,1 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
