Ricetta di Manu food writer
Ricetta veloce e light di fregola bianca: un primo cremoso alternativo e super goloso, ispirato alla tradizione sarda ma preparato in pochi minuti con ricotta, capperi e acciughe.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 6: Cuocere la fregola in abbondante acqua salata per 10 minuti.
Passo 2 di 6: Scolare la fregola; se non la condite subito passatela sotto il getto di acqua fredda e conditela con poco olio per non farla attaccare.
Passo 3 di 6: Nel frattempo, in una padella antiaderente versare la ricotta, 2 cucchiai di olio, i capperi e le acciughe precedentemente lavati dal sale e tagliati.
Passo 4 di 6: Mescolare velocemente, aggiungere un cucchiaio d'acqua e unire la fregola.
Passo 5 di 6: Saltare per qualche minuto fino a ottenere una crema.
Passo 6 di 6: Servire la fregola calda per mantenerla super cremosa.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine, Pesce e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Acciughe, Fregola sarda
Non adatto ai vegetariani: Acciughe, Fregola sarda
Contiene glutine: Fregola sarda
Contiene lattosio: Ricotta vaccina
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Fregola sarda
Pesce: Acciughe, Fregola sarda
Latte e derivati: Ricotta vaccina
Latte: Ricotta vaccina
| Valori medi | Per porzione132 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1305 kJ312 kcal | 992 kJ237 kcal |
| Grassi | 8,11 g | 6,17 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4,68 g | 3,56 g |
| Carboidrati | 45,58 g | 34,66 g |
| di cui zuccheri | 4,18 g | 3,18 g |
| Fibre | 1,64 g | 1,25 g |
| Proteine | 14,1 g | 10,72 g |
| Sale | 0,09 g | 0,07 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
