Ricetta di Manu food writer
Scopri la ricetta delle cozze con zucchine al profumo di zafferano, non le solite cozze gratinate ma un'alternativa valida!
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 3 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: Lavare la zucchina e farla bollire per circa 20 minuti in abbondante acqua salata.
Passo 2 di 5: Versare la zucchina, insieme all’olio extra vergine d’oliva, lo spicchio d’aglio e lo zafferano nel contenitore del frullatore a immersione.
Passo 3 di 5: Frullare qualche minuto, aggiungere due cucchiai d’acqua per rendere la salsa abbastanza liquida.
Passo 4 di 5: In una ciotola versare il formaggio grattugiato, il pane grattugiato e la salsa, salare e amalgamare il composto.
Passo 5 di 5: Ricoprire ogni cozza singolarmente e infornare a 180 °C per circa 15 minuti.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Latte e derivati e Molluschi
Non adatto ai vegani: Cozze mezzo guscio precotte surgelate
Non adatto ai vegetariani: Cozze mezzo guscio precotte surgelate
Contiene glutine: Pane grattugiato
Contiene lattosio: Formaggio grattugiato
Contiene nichel: Pane grattugiato
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pane grattugiato
Latte e derivati: Formaggio grattugiato
Molluschi: Cozze mezzo guscio precotte surgelate
Latte: Formaggio grattugiato
| Valori medi | Per porzione248 g · 1 di 3 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1314 kJ314 kcal | 529 kJ126 kcal |
| Grassi | 8,42 g | 3,39 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,66 g | 1,07 g |
| Carboidrati | 35,71 g | 14,38 g |
| di cui zuccheri | 4,22 g | 1,7 g |
| Fibre | 2,66 g | 1,07 g |
| Proteine | 23,64 g | 9,52 g |
| Sale | 1,12 g | 0,45 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
