Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di Manu food writer
Scopri le cozze alla catalana una variante all'aragosta sarda alla catalana tipica della zona di Alghero con tutti i profumi del mare!
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 3 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 4: Lavare e tagliare i pomodori datterini e raccogliere il loro succo in una ciotola, salare e aggiungere il pepe nero e due cucchiai di olio extravergine d'oliva.
Passo 2 di 4: Mondare a rondelle la cipolla rossa e aggiungerla nella ciotola dei datterini. Lasciare insaporire il composto per un'ora se possibile.
Passo 3 di 4: Disporre in un piatto le cozze e ricoprire con i pomodori, spremere mezzo limone e infine aggiungere gli altri due cucchiai di olio extravergine d'oliva.
Passo 4 di 4: Per un sapore più deciso, lasciare riposare in frigorifero per un'ora prima di servire.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Molluschi
Non adatto ai vegani: Cozze mezzo guscio precotte surgelate
Non adatto ai vegetariani: Cozze mezzo guscio precotte surgelate
Contiene nichel: Pomodori datterini, Cipolla rossa di tropea
In grigio: non rilevatiRilevato
Molluschi: Cozze mezzo guscio precotte surgelate
Solanacee: Pomodori datterini
Pomodoro: Pomodori datterini
| Valori medi | Per porzione230 g · 1 di 3 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 573 kJ137 kcal | 249 kJ60 kcal |
| Grassi | 3,73 g | 1,62 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,69 g | 0,3 g |
| Carboidrati | 9,96 g | 4,33 g |
| di cui zuccheri | 3,45 g | 1,5 g |
| Fibre | 1,47 g | 0,64 g |
| Proteine | 16,49 g | 7,17 g |
| Sale | 0,39 g | 0,17 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
