Ricetta di Manu food writer
Capesante gratinate con bastoncini di mare: un antipasto elegante e saporito arricchito da una gratinatura dorata e profumata. Versione furba delle capesante realizzata con bastoncini di mare Coraya, con besciamella cremosa, parmigiano e una crosticina di pangrattato.
Passo 1 di 7: Preparare la besciamella: in una casseruola sciogliere il burro, aggiungere la farina setacciata e mescolare, versare il latte poco per volta e cuocere fino a ottenere una crema liscia; insaporire con noce moscata.
Passo 2 di 7: Sfilacciare i bastoncini di mare con le mani o con una forchetta.
Passo 3 di 7: Unire i bastoncini di mare sfilacciati alla besciamella, aggiungere sale, pepe, prezzemolo tritato e il parmigiano grattugiato; mescolare bene.
Passo 4 di 7: Riempire i gusci delle capesante con il composto preparato.
Passo 5 di 7: Cospargere la superficie con pangrattato e disporre i gusci su una teglia rivestita con carta forno; passare sopra un filo d'olio extravergine d'oliva.
Passo 6 di 7: Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, finché non si forma una crosticina dorata.
Passo 7 di 7: Servire calde, accompagnate da pane tostato.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Latte e derivati e Molluschi
Non adatto ai vegani: Parmigiano grattugiato, Gusci di capesante
Non adatto ai vegetariani: Parmigiano grattugiato, Gusci di capesante
Da verificare per i pescetariani: Parmigiano grattugiato
Contiene glutine: Farina, Pangrattato
Contiene lattosio: Latte, Burro
Contiene nichel: Pangrattato
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina, Pangrattato
Latte e derivati: Latte, Parmigiano grattugiato, Burro
Molluschi: Gusci di capesante
Latte: Latte, Parmigiano grattugiato, Burro
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
