Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di Manu food writer
Prova la ricetta semplice della tradizione italiana: i calamari ripieni cotti al forno veloci e super saporiti.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 3 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: Pulire i calamari: staccare la testa, togliere le interiora e la cartilagine, lavarli sotto acqua corrente, eliminare la pelle e tagliare le ali. Tagliare gli occhi e eliminare la parte morbida al centro dei tentacoli.
Passo 2 di 5: Tagliare i tentacoli e le ali a piccoli pezzi e far cuocere in una padella con dell’olio extra vergine d’oliva per 10 minuti sfumando con del vino bianco.
Passo 3 di 5: In un contenitore versare la mollica del pane, il prezzemolo con l’aglio tritato, l’uovo e le parti di calamaro cotte. Aggiungere pane grattugiato per regolare la consistenza.
Passo 4 di 5: Versare il composto dentro i calamari e chiudere con uno stecchino.
Passo 5 di 5: Oliare una teglia, adagiare i calamari e far cuocere per circa 25 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. Cinque minuti prima del termine della cottura, spolverare con del pane grattugiato.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Molluschi
Non adatto ai vegani: Calamari congelati
Non adatto ai vegetariani: Calamari congelati
Contiene glutine: Mollica di un panino
Contiene nichel: Mollica di un panino, Vino bianco
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Mollica di un panino
Uova: Uovo
Molluschi: Calamari congelati
| Valori medi | Per porzione547 g · 1 di 3 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1693 kJ405 kcal | 310 kJ74 kcal |
| Grassi | 7,82 g | 1,43 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,56 g | 0,65 g |
| Carboidrati | 8,48 g | 1,55 g |
| di cui zuccheri | 3,72 g | 0,68 g |
| Fibre | 0,6 g | 0,11 g |
| Proteine | 45,62 g | 8,34 g |
| Sale | 0,77 g | 0,14 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
