Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Una pasta romantica a forma di cuore, perfetta per San Valentino, con melanzane a funghetto, carne macinata, provola di bufala e besciamella.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 7: Tagliare le melanzane a cubetti e friggerle in olio extravergine di oliva fino a doratura.
Passo 2 di 7: In una padella, soffriggere l'aglio con un filo d'olio, aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura.
Passo 3 di 7: Unire le melanzane fritte alla carne macinata e mescolare bene.
Passo 4 di 7: Cuocere la pasta a forma di cuore in abbondante acqua salata, scolandola al dente.
Passo 5 di 7: In una teglia, alternare strati di pasta, melanzane e carne, provola di bufala e besciamella.
Passo 6 di 7: Infornare a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e filante.
Passo 7 di 7: Servire caldo e gustare con amore.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Carne macinata, Provola di bufala
Non adatto ai vegetariani: Carne macinata, Provola di bufala
Non adatto ai pescetariani: Carne macinata, Provola di bufala
Contiene glutine: Besciamella
Contiene lattosio: Besciamella, Provola di bufala
Contiene nichel: Besciamella
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Besciamella
Latte e derivati: Besciamella, Provola di bufala
Latte: Besciamella, Provola di bufala
Solanacee: Melanzane
| Valori medi | Per porzione388 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2287 kJ547 kcal | 590 kJ141 kcal |
| Grassi | 35,61 g | 9,19 g |
| di cui acidi grassi saturi | 14,42 g | 3,72 g |
| Carboidrati | 9,92 g | 2,56 g |
| di cui zuccheri | 6,59 g | 1,7 g |
| Fibre | 3,02 g | 0,78 g |
| Proteine | 44,8 g | 11,56 g |
| Sale | 0,78 g | 0,2 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
