In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di lottoconladieta
Deliziosa millefoglie salata con barbabietola rossa, primo sale e tartare di gamberi. Un piatto creativo e raffinato, perfetto per un antipasto o un secondo leggero.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 7: Strofinare le barbabietole per eliminare eventuali residui di terriccio e tagliarle a metà.
Passo 2 di 7: Metterle in una pentola con acqua salata e farle cuocere fino a quando diventano tenere.
Passo 3 di 7: Scolarle, pelarle e tagliarle a fette tonde di circa 1 cm.
Passo 4 di 7: Coppare il primo sale con un coppapasta delle stesse dimensioni delle fette di barbabietola.
Passo 5 di 7: Sciacquare i gamberoni e tagliarli a pezzetti. Condire con succo di limone e lasciar riposare.
Passo 6 di 7: Comporre le millefoglie alternando fette di barbabietola, dischi di primo sale e tartare di gamberi.
Passo 7 di 7: Decorare con foglie di menta, un filo di olio EVO e una spolverata di sale.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Crostacei e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Gamberoni
Non adatto ai vegetariani: Gamberoni
Contiene lattosio: Primo sale caseificio val d’apsa
Contiene nichel: Gamberoni
In grigio: non rilevatiRilevato
Crostacei: Gamberoni
Latte e derivati: Primo sale caseificio val d’apsa
Latte: Primo sale caseificio val d’apsa
| Valori medi | Per porzione338 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1664 kJ398 kcal | 493 kJ118 kcal |
| Grassi | 24,23 g | 7,18 g |
| di cui acidi grassi saturi | 8,94 g | 2,65 g |
| Carboidrati | 3,71 g | 1,1 g |
| di cui zuccheri | 3,71 g | 1,1 g |
| Fibre | 2,73 g | 0,81 g |
| Proteine | 39,49 g | 11,7 g |
| Sale | 1,25 g | 0,37 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
