Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Il Filetto di maiale alla Birra è sicuramente un secondo piatto saporito, perfetto per chi ama le carni dai sapori forti.Poi si prepara in modo davvero semplice e anche se la cottura è un pochino lunga, non richiede nessuna attenzione particolare. Non vi resta che provarlo!
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 6: Versate in una pentola un po’ di olio, l'aglio, il rosmarino, la salvia e fate insaporire.
Passo 2 di 6: Aggiungete il filetto e a fuoco alto fatelo rosolare per bene su tutti i lati.
Passo 3 di 6: Una volta rosolato, salate, pepate, versate la birra e fate sfumare leggermente la parte alcolica.
Passo 4 di 6: Una volta fatto, abbassate il fuoco e fate cuocere per circa 1 ora con il coperchio avendo cura di rigirare la carne.
Passo 5 di 6: Quando la carne sarà cotta toglietele dalla casseruola, filtrate con un colino il fondo di cottura, rimettete in pentola e alzate la fiamma per far restringere il sughetto.
Passo 6 di 6: Tagliate il vostro filetto a fettine, disponetelo nei piatti e irrorate con la salsina ottenuta.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Nichel da verificare · Allergeni rilevati: Glutine
Non adatto ai vegani: Filetto di maiale
Non adatto ai vegetariani: Filetto di maiale
Non adatto ai pescetariani: Filetto di maiale
Contiene glutine: Birra guinnes
Nichel da verificare: Birra guinnes
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Birra guinnes
| Valori medi | Per porzione108 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 243 kJ58 kcal | 226 kJ54 kcal |
| Grassi | 1,58 g | 1,47 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,55 g | 0,51 g |
| Proteine | 5,49 g | 5,11 g |
| Sale | 0,02 g | 0,02 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
