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Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
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Ricetta di
Salmone grigliato con una deliziosa salsa al limone e miele su crema di patate. Un piatto completo e gustoso.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 3 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: Grigliate il salmone sulla bistecchiera fino quasi a cottura.
Passo 2 di 5: Nel frattempo in una ciotola mischiate il succo del limone, il miele e l'amido di mais.
Passo 3 di 5: A questo punto togliete il salmone dal grill e versate la salsina, fate addensare 1 minuto e rimettete il salmone per finire la cottura, aggiustando di sale.
Passo 4 di 5: Per la crema di patate, sbucciate e tagliate a cubetti le patate, cuocetele con cipollotto e brodo vegetale, successivamente con un frullatore ad immersione riducetele in crema aggiungendo olio extravergine, curcuma e sale.
Passo 5 di 5: Decorate il piatto con ciuffi di cime di rapa spadellate.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Pesce
Non adatto ai vegani: Salmone
Non adatto ai vegetariani: Salmone
Contiene nichel: Amido di mais, Cipollotto, Salmone
In grigio: non rilevatiRilevato
Pesce: Salmone
Solanacee: Patate
| Valori medi | Per porzione522 g · 1 di 3 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2412 kJ576 kcal | 462 kJ110 kcal |
| Grassi | 24,34 g | 4,66 g |
| di cui acidi grassi saturi | 6,01 g | 1,15 g |
| Carboidrati | 48,68 g | 9,32 g |
| di cui zuccheri | 8,72 g | 1,67 g |
| Fibre | 5,33 g | 1,02 g |
| Proteine | 42,52 g | 8,14 g |
| Sale | 0,21 g | 0,04 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
