Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Deliziose barchette di melenzane ripiene di anelletti al ragù di carne e scamorza, preparate in friggitrice ad aria per un piatto leggero e gustoso.
Passo 1 di 9: Lavate le melanzane, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e con un coltello incidetele a scacchiera. Spennellate con olio e cuocete in friggitrice ad aria per 20 minuti a 185 gradi (controllare la cottura che dipende anche dalla grandezza delle melanzane).
Passo 2 di 9: Quando le melanzane saranno pronte, aiutandovi con un cucchiaino svuotatele della polpa.
Passo 3 di 9: Preparate un ragù di carne: mondare la cipolla e la carota, pulire anche il sedano e ridurre a pezzetti.
Passo 4 di 9: Mettere dell’olio di oliva in un tegame e lasciare scaldare. Aggiungere il trito di verdure e soffriggere, poi aggiungere i piselli e la carne macinata.
Passo 5 di 9: Dopo che gli ingredienti hanno rosolato, aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e lasciare sfumare. Aggiungere la passata di pomodoro e un cucchiaino di concentrato, quindi lasciate cuocere a fuoco dolce per circa un’ora.
Passo 6 di 9: In abbondante acqua bollente salata cuocete gli anellini e scolateli al dente.
Passo 7 di 9: Versateli sul sugo e amalgamate bene.
Passo 8 di 9: Mettere la pasta nelle melanzane svuotate e completare con scamorza e grana. Passate in friggitrice per altri 10 minuti a 180 gradi.
Passo 9 di 9: Se vi piace, potete aggiungere la polpa delle melanzane al sugo.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Latte e derivati e Sedano
Non adatto ai vegani: Carne macinata di bovino, Grana padano, Scamorza
Non adatto ai vegetariani: Carne macinata di bovino, Grana padano, Scamorza
Non adatto ai pescetariani: Carne macinata di bovino, Grana padano, Scamorza
Contiene glutine: Anelletti
Contiene lattosio: Scamorza
Contiene nichel: Carota, Passata di pomodoro, Concentrato di pomodoro, Cipolla, Piselli, Carne macinata di bovino, Vino bianco
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Anelletti
Latte e derivati: Grana padano, Scamorza
Sedano: Sedano
Latte: Grana padano, Scamorza
Legumi: Piselli
Solanacee: Passata di pomodoro, Concentrato di pomodoro
Pomodoro: Passata di pomodoro, Concentrato di pomodoro
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
