Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Un piatto cremoso e delicato, tagliatelle con besciamella, salsicce, fiori di zucca e provola.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: In una padella lasciate rosolare l’aglio nell’olio, aggiungere le salsicce e fatele rosolare e insaporire. Sfumate col vino bianco a fiamma vivace, lasciate evaporare, coprite la padella con un coperchio e portate a cottura.
Passo 2 di 5: In un’altra padella, lasciate scaldare l’olio con l’aglio e aggiungete i fiori di zucca lavati e privati del pistillo (ricordate di tamponarli per asciugarli) cuocete per 7/8 minuti circa.
Passo 3 di 5: Intanto in abbondante acqua salata cuocete la pasta e scolatela al dente, mescolate con una parte di besciamella.
Passo 4 di 5: Coprite il fondo di una teglia con besciamella, fate uno strato di pasta, aggiungete salsicce, fiori di zucca, la provola tagliata a dadini e una bella spolverata di parmigiano, ripetete l’operazione con un altro strato di pasta. E infine completate con abbondante parmigiano sopra.
Passo 5 di 5: Cuocete in friggitrice a aria a 180 gradi per 10/12 minuti.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Aglio (per rosolare le salsicce), Salsicce, Provola tagliata a dadini, Parmigiano
Non adatto ai vegetariani: Aglio (per rosolare le salsicce), Salsicce, Provola tagliata a dadini, Parmigiano
Non adatto ai pescetariani: Aglio (per rosolare le salsicce), Salsicce, Provola tagliata a dadini, Parmigiano
Contiene glutine: Besciamella, Aglio (per rosolare le salsicce), Salsicce
Contiene lattosio: Besciamella, Provola tagliata a dadini
Contiene nichel: Besciamella, Vino bianco
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Besciamella, Aglio (per rosolare le salsicce), Salsicce
Latte e derivati: Besciamella, Provola tagliata a dadini, Parmigiano
Latte: Besciamella, Provola tagliata a dadini, Parmigiano
| Valori medi | Per porzione475 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 4025 kJ962 kcal | 847 kJ203 kcal |
| Grassi | 51,44 g | 10,83 g |
| di cui acidi grassi saturi | 18,48 g | 3,89 g |
| Carboidrati | 80,85 g | 17,02 g |
| di cui zuccheri | 10,64 g | 2,24 g |
| Fibre | 2,8 g | 0,59 g |
| Proteine | 47,98 g | 10,1 g |
| Sale | 2,57 g | 0,54 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
