In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di Fraifornelli
Risotto al datterino giallo con zucchine fritte: Carnaroli cotto nella passata gialla con aglio e peperoncino, mantecato con burro ghiacciato.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 4: Tagliate le zucchine a rondelle, asciugatele bene e friggetele fino a renderle croccanti.
Passo 2 di 4: Cuocete la passata di datterino giallo con aglio, olio e peperoncino.
Passo 3 di 4: Tostate il riso e portatelo a cottura aggiungendo acqua calda. A metà cottura unite la passata.
Passo 4 di 4: Fuori dal fuoco mantecate con burro ghiacciato e basilico. Servite con le zucchine fritte in superficie.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Burro ghiacciato
Contiene lattosio: Burro ghiacciato
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte e derivati: Burro ghiacciato
Latte: Burro ghiacciato
Solanacee: Peperoncino
| Valori medi | Per porzione353 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1666 kJ398 kcal | 473 kJ113 kcal |
| Grassi | 0,81 g | 0,23 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,24 g | 0,07 g |
| Carboidrati | 83,96 g | 23,82 g |
| di cui zuccheri | 4,61 g | 1,31 g |
| Fibre | 4,56 g | 1,29 g |
| Proteine | 9,57 g | 2,72 g |
| Sale | 0 g | 0 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
