Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Cinnamon Rolls soffici e profumati, impastati senza planetaria. Perfetti per colazione o merenda; ripieni di zucchero di canna e cannella e serviti con frosting al formaggio.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 12: In una ciotola mescolare il latte tiepido, il lievito e lo zucchero.
Passo 2 di 12: Aggiungere le uova e mescolare; poi unire il sale e il burro fuso.
Passo 3 di 12: Aggiungere la farina poco per volta, continuando a mescolare con una frusta.
Passo 4 di 12: Quando i liquidi saranno assorbiti, trasferire l'impasto su un piano infarinato, lavorarlo brevemente e formare un panetto.
Passo 5 di 12: Mettere a lievitare fino al raddoppio (circa 3 ore).
Passo 6 di 12: Riprendere l'impasto lievitato e stenderlo con il matterello fino a uno spessore di circa 1 cm.
Passo 7 di 12: Spennellare la superficie con burro fuso e cospargere con zucchero di canna e cannella.
Passo 8 di 12: Arrotolare la sfoglia e tagliare a fette per ottenere le girelle.
Passo 9 di 12: Disporre le girelle su una teglia imburrata e cosparsa di zucchero di canna o foderata con carta da forno.
Passo 10 di 12: Far lievitare ancora per circa un'ora o poco più; poi spennellare con il latte.
Passo 11 di 12: Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 20-25 minuti.
Passo 12 di 12: Far raffreddare e servire, accompagnando con il frosting preparato mescolando Philadelphia, zucchero a velo, aroma vaniglia e un pizzico di sale.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uova, Philadelphia (formaggio spalmabile), Burro, Burro fuso, Latte tiepido
Da verificare per i vegetariani: Philadelphia (formaggio spalmabile)
Da verificare per i pescetariani: Philadelphia (formaggio spalmabile)
Contiene glutine: Farina manitoba
Contiene lattosio: Philadelphia (formaggio spalmabile), Burro, Burro fuso, Latte tiepido
Contiene nichel: Lievito di birra secco
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina manitoba
Uova: Uova
Latte e derivati: Philadelphia (formaggio spalmabile), Burro, Burro fuso, Latte tiepido
Latte: Philadelphia (formaggio spalmabile), Burro, Burro fuso, Latte tiepido
Aromi: Aroma vaniglia
| Valori medi | Per porzione330 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 4019 kJ960 kcal | 1218 kJ291 kcal |
| Grassi | 28,61 g | 8,67 g |
| di cui acidi grassi saturi | 15,71 g | 4,76 g |
| Carboidrati | 152,96 g | 46,35 g |
| di cui zuccheri | 56,96 g | 17,26 g |
| Fibre | 4,32 g | 1,31 g |
| Proteine | 27,75 g | 8,41 g |
| Sale | 0,89 g | 0,27 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
