Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Grissini rapidi, croccanti fuori e morbidi dentro, arricchiti con pomodori secchi sott'olio. Ricetta senza impasti stressanti: pochi riposi e una lievitazione semplice per un salato perfetto da aperitivo o per un tagliere dell'ultimo minuto.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 8: Sciogli il lievito nell'acqua tiepida con lo zucchero.
Passo 2 di 8: Versa nella farina, mescola con una forchetta e fai riposare 15 minuti.
Passo 3 di 8: Aggiungi il sale, mescola e riposa altri 15 minuti.
Passo 4 di 8: Unisci l'olio, incorpora e riposa ancora 15 minuti.
Passo 5 di 8: Aggiungi i pomodori secchi sott'olio tagliati a pezzetti, copri e lascia lievitare fino al raddoppio (circa 2 ore).
Passo 6 di 8: Rovescia l'impasto su un piano ben infarinato senza sgonfiarlo, forma un rettangolo e con un tarocco ricava dei filoncini.
Passo 7 di 8: Metti i filoncini su carta forno, spennella con un giro d'olio e inforna in forno ventilato a 200°C per 13–15 minuti.
Passo 8 di 8: Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
In sintesi: Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine
Contiene glutine: Farina 0
Contiene nichel: Pomodori secchi sott'olio, Lievito di birra secco
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina 0
Solanacee: Pomodori secchi sott'olio
Pomodoro: Pomodori secchi sott'olio
| Valori medi | Per porzione127 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1834 kJ438 kcal | 1447 kJ346 kcal |
| Grassi | 0,75 g | 0,59 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,09 g | 0,07 g |
| Carboidrati | 104,76 g | 82,65 g |
| di cui zuccheri | 53,6 g | 42,29 g |
| Fibre | 2,18 g | 1,72 g |
| Proteine | 8,68 g | 6,85 g |
| Sale | 0,42 g | 0,33 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
