In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di fit.tinaa_
Pancake autunnali senza glutine, preparati con farina di grano saraceno, castagne bollite e yogurt greco. La copertura di cioccolato fondente li rende golosi, mantenendo una consistenza morbida e cremosa.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per una porzione, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 8: Schiaccia la polpa delle castagne bollite con una forchetta fino a ottenere una purea omogenea e senza grumi.
Passo 2 di 8: Aggiungi alla purea l’uovo, lo yogurt greco, la farina di grano saraceno, l’eritritolo o la stevia e il lievito.
Passo 3 di 8: Versa poca acqua alla volta e mescola fino a ottenere un impasto liscio, morbido e cremoso, non troppo liquido.
Passo 4 di 8: Scalda una padella antiaderente e cuoci i pancake a fuoco medio, formando piccoli dischi di impasto.
Passo 5 di 8: Gira i pancake quando iniziano a comparire bollicine sulla superficie e completa la cottura dall’altro lato.
Passo 6 di 8: Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando per evitare che si bruci.
Passo 7 di 8: Immergi la parte superiore dei pancake nel cioccolato fuso per creare una copertura uniforme e decorativa.
Passo 8 di 8: Lascia solidificare il cioccolato per alcuni minuti, quindi servi i pancake alle castagne appena pronti.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uovo, Yogurt greco bianco 0%
Contiene lattosio: Yogurt greco bianco 0%
Contiene nichel: Cioccolato fondente al 70%, Castagne bollite, Solo polpa
In grigio: non rilevatiRilevato
Uova: Uovo
Latte e derivati: Yogurt greco bianco 0%
Latte: Yogurt greco bianco 0%
| Valori medi | Per porzione330 g · 1 di 1 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2228 kJ532 kcal | 675 kJ161 kcal |
| Grassi | 15,76 g | 4,78 g |
| di cui acidi grassi saturi | 7,02 g | 2,13 g |
| Carboidrati | 79,54 g | 24,1 g |
| di cui zuccheri | 23,54 g | 7,13 g |
| Fibre | 13,92 g | 4,22 g |
| Proteine | 20,07 g | 6,08 g |
| Sale | 0,29 g | 0,09 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
