Ricetta di
Deliziose brioches soffici al cioccolato, perfette per una colazione rilassante durante il weekend.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 8: In una ciotola, mescolare il latte tiepido con il lievito madre fino a scioglierlo completamente.
Passo 2 di 8: Aggiungere la farina di manitoba, lo zucchero e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Passo 3 di 8: Incorporare il burro ammorbidito e continuare a impastare fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
Passo 4 di 8: Aggiungere la pasta di arance e l'uovo, continuando a lavorare l'impasto.
Passo 5 di 8: Lasciare lievitare l'impasto coperto per circa 2 ore, fino al raddoppio del volume.
Passo 6 di 8: Formare le brioches e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
Passo 7 di 8: Lasciare lievitare nuovamente per 30 minuti, quindi infornare a 180°C per circa 20 minuti.
Passo 8 di 8: Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uova, Latte, Burro
Contiene glutine: Pasta di arance homemade
Contiene lattosio: Latte, Burro
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pasta di arance homemade
Uova: Uova
Latte e derivati: Latte, Burro
Latte: Latte, Burro
| Valori medi | Per porzione318 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3046 kJ728 kcal | 959 kJ229 kcal |
| Grassi | 17,62 g | 5,55 g |
| di cui acidi grassi saturi | 9,21 g | 2,9 g |
| Carboidrati | 128,84 g | 40,58 g |
| di cui zuccheri | 34,67 g | 10,92 g |
| Fibre | 4,45 g | 1,4 g |
| Proteine | 21,18 g | 6,67 g |
| Sale | 0,19 g | 0,06 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
