Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Questa torta alle mele è senza glutine, senza latte e senza grassi aggiunti ma davvero deliziosa! Le mele vengono caramellate con cannella e zucchero, e la torta è decorata con una glassa alla cannella e ribes.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 11: Lava, sbuccia e taglia a pezzetti regolari le mele. Mettile in una ciotola, aggiungi 1 cucchiaio di amido di mais e mescola bene.
Passo 2 di 11: In una padella metti l'olio di cocco e fallo sciogliere. Aggiungi lo zucchero, la cannella e mescola. Aggiungi le mele e mescola bene, metti sul fuoco dolce e lascia cuocere 10 minuti circa.
Passo 3 di 11: In una ciotola rompi le uova, aggiungi lo zucchero e monta con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto spumoso e denso.
Passo 4 di 11: Preriscalda il forno a 180°c statico.
Passo 5 di 11: In un'altra ciotola mescola insieme il mix per dolci, l'amido di mais, il lievito e aggiungi il composto di uova mescolando bene facendo attenzione ai grumi.
Passo 6 di 11: Aggiungi il latte, mescola ancora.
Passo 7 di 11: Aggiungi le mele caramellate e mescola con una spatola dal basso verso l'alto fino ad incorporarle.
Passo 8 di 11: Rivesti di carta forno la tortiera e versa l'impasto, metti in forno per 25/30 minuti circa. Prima di sfornare fai la prova stecchino.
Passo 9 di 11: Lascia raffreddare del tutto prima di decorare.
Passo 10 di 11: Fai la glassa, in una ciotolina mescola lo zucchero a velo, la cannella e l'acqua. Puoi mettere più o meno acqua a seconda di quanto densa vuoi la glassa.
Passo 11 di 11: Versa la glassa sopra alla torta e decora con ribes e zucchero a velo.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uova, Latte, Olio di cocco o burro
Contiene lattosio: Latte, Olio di cocco o burro
Contiene nichel: Amido di mais, Amido di mais per mele
In grigio: non rilevatiRilevato
Uova: Uova
Latte e derivati: Latte, Olio di cocco o burro
Latte: Latte, Olio di cocco o burro
| Valori medi | Per porzione169 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1530 kJ366 kcal | 903 kJ216 kcal |
| Grassi | 4,79 g | 2,83 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,37 g | 1,4 g |
| Carboidrati | 76,62 g | 45,25 g |
| di cui zuccheri | 41,23 g | 24,35 g |
| Fibre | 2,46 g | 1,45 g |
| Proteine | 5,55 g | 3,28 g |
| Sale | 0,15 g | 0,09 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
