In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Un plumcake soffice e gustoso senza glutine, arricchito con polpa di zucca e una parte di impasto al cacao, perfetto per una merenda autunnale.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 11: Schiaccia la polpa di zucca con una forchetta o frullala fino a ridurla in purea e mettila da parte.
Passo 2 di 11: In una ciotola capiente, rompi le uova e aggiungi lo zucchero, monta con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto spumoso.
Passo 3 di 11: Aggiungi l'olio e la polpa di zucca, mescolando bene per incorporare.
Passo 4 di 11: Unisci il lievito e il mix per dolci senza glutine, mescola bene.
Passo 5 di 11: Dividi l'impasto in due parti uguali.
Passo 6 di 11: Accendi il forno a 180°C in modalità statica.
Passo 7 di 11: In una metà dell'impasto aggiungi il cacao amaro e il cucchiaio di latte, mescola bene.
Passo 8 di 11: Olia e infarina uno stampo da plumcake medio.
Passo 9 di 11: Versa gli impasti a cucchiaiate alternandoli nello stampo.
Passo 10 di 11: Livella la superficie e decora con semi di zucca.
Passo 11 di 11: Cuoci nel ripiano centrale del forno per 25-30 minuti, verifica la cottura con la prova stecchino prima di sfornare.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uova, Latte
Contiene lattosio: Latte
Contiene nichel: Cacao amaro
In grigio: non rilevatiRilevato
Uova: Uova
Latte e derivati: Latte
Latte: Latte
| Valori medi | Per porzione115 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1444 kJ345 kcal | 1262 kJ302 kcal |
| Grassi | 14,35 g | 12,53 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,2 g | 1,92 g |
| Carboidrati | 50,05 g | 43,71 g |
| di cui zuccheri | 22,2 g | 19,39 g |
| Fibre | 1,69 g | 1,48 g |
| Proteine | 4,56 g | 3,98 g |
| Sale | 0,13 g | 0,11 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
