Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Deliziosi pangoccioli integrali e senza glutine, perfetti per una merenda golosa!
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per una porzione, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 8: In una ciotola metti il mix per pane integrale senza glutine, il lievito secco, lo zucchero, il cucchiaio di miele, il cucchiaio d'olio, il pizzico di sale e l'acqua. Mescola per 5/7 minuti con uno sbattitore elettrico munito di ganci fino ad ottenere un composto morbido e appiccicoso.
Passo 2 di 8: Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola bene.
Passo 3 di 8: Prepara sulla placca da forno gli stampini per mini plumcake pronti da riempire.
Passo 4 di 8: Usa 2 cucchiai per riempire i tuoi stampi: con 1 cucchiaio preleva l’impasto e con l’altro spingilo dentro lo stampo. Con le dita bagnate rendi la superficie liscia.
Passo 5 di 8: Copri con la pellicola e lascia lievitare a temperatura ambiente per 1 ora.
Passo 6 di 8: In una ciotola mescola 1 uovo con 1 cucchiaio di latte vegetale e spennella la superficie dei tuoi non pangoccioli. Se vuoi, cospargi la superficie anche con dello zucchero.
Passo 7 di 8: Scalda il forno in modalità statica a 200°C. Quando caldo, inforna sul ripiano medio per circa 30/35 minuti o fino a quando saranno ben dorati.
Passo 8 di 8: Una volta freddi, gusta i tuoi non pangoccioli integrali e senza glutine.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene nichel
Non adatto ai vegani: Sciroppo d’acero o miele
Contiene nichel: Gocce di cioccolato, Lievito di birra secco
In grigio: non rilevati
| Valori medi | Per porzione179 g · 1 di 1 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3657 kJ874 kcal | 2043 kJ488 kcal |
| Grassi | 44,05 g | 24,61 g |
| di cui acidi grassi saturi | 20,35 g | 11,37 g |
| Carboidrati | 115,44 g | 64,49 g |
| di cui zuccheri | 104,45 g | 58,35 g |
| Fibre | 6,07 g | 3,39 g |
| Proteine | 8,43 g | 4,71 g |
| Sale | 0,47 g | 0,26 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
