Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Questa ricetta presenta due versioni di torta al kiwi e yogurt: una sofficiosa e una budinosa. Entrambe sono cremose, morbide e voluttuose, perfette per far apprezzare il kiwi anche a chi non lo ama. L'uso dello yogurt al gusto kiwi e cereali è fondamentale per ottenere la giusta cremosità.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 8 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 12: In planetaria montare le uova con lo zucchero e l'estratto di vaniglia per almeno 3 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passo 2 di 12: Aggiungere gli ingredienti liquidi (olio e yogurt) continuando a montare.
Passo 3 di 12: Setacciare insieme la farina, la fecola di patate e il lievito, quindi unirli al composto montato.
Passo 4 di 12: Incorporare le gocce di cioccolato all'impasto.
Passo 5 di 12: Tagliare a metà tutti i kiwi ottenendo 10 pezzi, sbucciarli e tagliare a dadini la metà, soprattutto i più maturi.
Passo 6 di 12: Aggiungere i kiwi a dadini all'impasto e mescolare delicatamente con una marisa.
Passo 7 di 12: Preparare uno stampo a cerniera da 20 cm foderato con carta forno.
Passo 8 di 12: Versare l'impasto nello stampo cercando di distribuire bene la frutta all'interno.
Passo 9 di 12: Decorare la superficie con i kiwi rimasti interi.
Passo 10 di 12: Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.
Passo 11 di 12: Una volta cotta, spegnere il forno e lasciare raffreddare la torta con lo sportello leggermente aperto.
Passo 12 di 12: Togliere la torta dallo stampo e spolverizzare con zucchero a velo.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uova per torta sofficiosa, Uova per torta budinosa, Yogurt al gusto kiwi e cereali per torta sofficiosa, Yogurt al gusto kiwi e cereali per torta budinosa
Contiene glutine: Farina tipo 1 per torta sofficiosa, Farina tipo 1 per torta budinosa
Contiene lattosio: Yogurt al gusto kiwi e cereali per torta sofficiosa, Yogurt al gusto kiwi e cereali per torta budinosa
Contiene nichel: Gocce di cioccolato per torta sofficiosa, Gocce di cioccolato per torta budinosa
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina tipo 1 per torta sofficiosa, Farina tipo 1 per torta budinosa
Uova: Uova per torta sofficiosa, Uova per torta budinosa
Latte e derivati: Yogurt al gusto kiwi e cereali per torta sofficiosa, Yogurt al gusto kiwi e cereali per torta budinosa
Latte: Yogurt al gusto kiwi e cereali per torta sofficiosa, Yogurt al gusto kiwi e cereali per torta budinosa
Solanacee: Fecola di patate per torta sofficiosa, Fecola di patate per torta budinosa
| Valori medi | Per porzione374 g · 1 di 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3276 kJ783 kcal | 875 kJ209 kcal |
| Grassi | 22,28 g | 5,95 g |
| di cui acidi grassi saturi | 5,92 g | 1,58 g |
| Carboidrati | 129,83 g | 34,68 g |
| di cui zuccheri | 60,65 g | 16,2 g |
| Fibre | 10,82 g | 2,89 g |
| Proteine | 16,58 g | 4,43 g |
| Sale | 0,3 g | 0,08 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
