Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Una ricetta sorprendente che combina la croccantezza dei finocchi con la dolcezza della besciamella all'arancia.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 7: Tagliare i finocchi a fette.
Passo 2 di 7: Preparare una panure mescolando pangrattato, curcuma, paprika dolce e farina di riso.
Passo 3 di 7: Passare le fette di finocchio nell'uovo sbattuto e poi nella panure.
Passo 4 di 7: Disporre le fette su una teglia, spruzzare con olio evo e cuocere in forno a 180°C fino a doratura.
Passo 5 di 7: Spremere le arance, filtrare il succo e frullarlo con olio evo, farina di riso e un pizzico di sale.
Passo 6 di 7: Portare il composto sul fuoco e mescolare fino ad addensare la crema.
Passo 7 di 7: Servire le cotolette di finocchi con la besciamella all'arancia.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Uova
Non adatto ai vegani: Uova
Contiene glutine: Pangrattato
Contiene nichel: Pangrattato
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Pangrattato
Uova: Uova
Solanacee: Paprika dolce
| Valori medi | Per porzione360 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1392 kJ333 kcal | 387 kJ92 kcal |
| Grassi | 12,49 g | 3,47 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,23 g | 0,62 g |
| Carboidrati | 45,76 g | 12,71 g |
| di cui zuccheri | 17,03 g | 4,73 g |
| Fibre | 6,41 g | 1,78 g |
| Proteine | 9,22 g | 2,56 g |
| Sale | 0,43 g | 0,12 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
