Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Deliziosi gnocchi senza glutine a base di fagioli neri, perfetti per un pranzo sano e saporito.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: Lessate i fagioli o se volete usate quelli in barattolo.
Passo 2 di 5: Frullateli fino a che diventano crema con un filo di olio extravergine.
Passo 3 di 5: Versateli in una ciotola, aggiungete l'amido di tapioca, 50 g di acqua, sale e pepe.
Passo 4 di 5: Impastate fino a creare un panetto. Con dei pezzi fate i classici filoncini e tagliate dei pezzetti di circa 1 cm o poco più.
Passo 5 di 5: Lessateli pochi minuti in abbondante acqua salata, li scolate con una schiumarola ed ora saltateli nel condimento che preferite roteando la padella.
In sintesi: Contiene nichel
Contiene nichel: Fagioli neri lessati
In grigio: non rilevati
Legumi: Fagioli neri lessati
| Valori medi | Per porzione101 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 870 kJ208 kcal | 859 kJ205 kcal |
| Grassi | 1,55 g | 1,53 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,24 g | 0,24 g |
| Carboidrati | 42,96 g | 42,43 g |
| di cui zuccheri | 0,65 g | 0,64 g |
| Fibre | 5,64 g | 5,57 g |
| Proteine | 3,27 g | 3,23 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
