In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di burrataepistacchi
Spaghetti con crema di zucchine gialle e speck croccante: un primo estivo dolce e sapido, con lo speck tostato in padella senza olio.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 4: Lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle a rondelle. Tritare finemente lo scalogno e soffriggerlo in padella con un filo d'olio.
Passo 2 di 4: Aggiungere le zucchine e cuocerle a fuoco medio finché sono morbide. Frullarle con un filo d'olio, sale e pepe fino a una crema liscia.
Passo 3 di 4: Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Nel frattempo tagliare lo speck a listarelle sottili e saltarlo in padella ben calda, senza olio, fino a renderlo croccante.
Passo 4 di 4: Scolare gli spaghetti al dente, condirli con la crema di zucchine e mantecare. Completare con lo speck croccante e servire subito.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Allergeni rilevati: Glutine
Non adatto ai vegani: Speck
Non adatto ai vegetariani: Speck
Non adatto ai pescetariani: Speck
Contiene glutine: Spaghetti
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Spaghetti
| Valori medi | Per porzione400 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2328 kJ557 kcal | 582 kJ139 kcal |
| Grassi | 11,9 g | 2,98 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,09 g | 0,77 g |
| Carboidrati | 84,15 g | 21,04 g |
| di cui zuccheri | 9 g | 2,25 g |
| Fibre | 5,6 g | 1,4 g |
| Proteine | 31,5 g | 7,88 g |
| Sale | 0,78 g | 0,2 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
