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In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
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Ricetta di
Corona di pasta sfoglia salata con radicchio, pere caramellate, noci e scamorza affumicata: l'antipasto delle feste da centrotavola.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 8 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: Cuoci la pera a cubetti con un goccio d'acqua e lo zucchero finché caramella, pepa e tieni da parte.
Passo 2 di 5: Rosola il radicchio a listarelle con un filo d'olio, sfuma con vino rosso o aceto balsamico e cuoci qualche minuto.
Passo 3 di 5: Mescola ricotta, radicchio, pere caramellate e noci spezzettate; regola di sale e pepe.
Passo 4 di 5: Distribuisci il ripieno sulle due sfoglie con le fette di scamorza, arrotolale in due salsicciotti, intrecciali e chiudili a corona.
Passo 5 di 5: Cuoci in forno statico a 180 °C per 35-40 minuti, finché dorata.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Latte e derivati e Frutta a guscio
Non adatto ai vegani: Scamorza affumicata a fette
Non adatto ai vegetariani: Scamorza affumicata a fette
Non adatto ai pescetariani: Scamorza affumicata a fette
Contiene glutine: Rotoli di pasta sfoglia
Contiene lattosio: Ricotta, Scamorza affumicata a fette, Rotoli di pasta sfoglia
Contiene nichel: Pera, Noci, Bicchiere di vino rosso o aceto balsamico
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Rotoli di pasta sfoglia
Latte e derivati: Ricotta, Scamorza affumicata a fette, Rotoli di pasta sfoglia
Frutta a guscio: Noci
Latte: Ricotta, Scamorza affumicata a fette, Rotoli di pasta sfoglia
| Valori medi | Per porzione98 g · 1 di 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 926 kJ221 kcal | 944 kJ226 kcal |
| Grassi | 15,04 g | 15,33 g |
| di cui acidi grassi saturi | 7,47 g | 7,61 g |
| Carboidrati | 13,36 g | 13,62 g |
| di cui zuccheri | 4,98 g | 5,07 g |
| Fibre | 1,74 g | 1,78 g |
| Proteine | 8 g | 8,15 g |
| Sale | 0,34 g | 0,34 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
