In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Gnocchi di patate ripieni di gorgonzola: bombette morbide con il cuore cremoso e i semi di papavero. Un primo per 4 persone.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 4: Lessa le patate con la buccia e schiacciale con lo schiacciapatate sul piano di lavoro.
Passo 2 di 4: Unisci la farina poco alla volta fino a un impasto morbido e non appiccicoso.
Passo 3 di 4: Forma un filoncino, ricava pezzetti abbastanza grossi, schiacciali e metti al centro un cucchiaio di gorgonzola; richiudi e arrotonda.
Passo 4 di 4: Cuoci in abbondante acqua bollente salata per circa 4 minuti e completa con semi di papavero.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Lattosio da verificare · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Gorgonzola
Da verificare per i vegetariani: Gorgonzola
Da verificare per i pescetariani: Gorgonzola
Contiene glutine: Farina 00
Lattosio da verificare: Gorgonzola
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina 00
Latte e derivati: Gorgonzola
Latte: Gorgonzola
Solanacee: Patate rosse
| Valori medi | Per porzione244 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2026 kJ484 kcal | 831 kJ199 kcal |
| Grassi | 20,76 g | 8,52 g |
| di cui acidi grassi saturi | 9,9 g | 4,06 g |
| Carboidrati | 54,58 g | 22,39 g |
| di cui zuccheri | 1,99 g | 0,82 g |
| Fibre | 2,96 g | 1,22 g |
| Proteine | 21,76 g | 8,93 g |
| Sale | 0,46 g | 0,19 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
