Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Una ricetta semplice e gustosa per cotolette di zucca e ceci vegan, cotte al forno per renderle ancora più leggere e salutari. Perfette per un pasto completo e appagante.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 5: Taglia la zucca a cubetti di 2-3 cm di lato e cuocila in forno con la cipolla tritata, il timo e rosmarino per una ventina di minuti a 200°C.
Passo 2 di 5: Schiaccia la zucca cotta con i ceci e la farina di ceci, un pizzico di sale e pepe, fino a ottenere un impasto compatto. Se rimangono dei pezzi di zucca e ceci non preoccuparti, le cotolette saranno ancora più buone.
Passo 3 di 5: Forma le cotolette schiacciando porzioni di impasto allo spessore di circa 1 cm.
Passo 4 di 5: Impanale con la farina di mais e disponile su una teglia con carta da forno.
Passo 5 di 5: Aggiungi un filo d'olio e cuoci in forno, sempre a 200°C, per 15-20 minuti.
In sintesi: Contiene nichel
Contiene nichel: Farina di mais, Cipolla, Ceci, Farina di ceci
In grigio: non rilevati
Legumi: Ceci, Farina di ceci
| Valori medi | Per porzione219 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1206 kJ288 kcal | 552 kJ132 kcal |
| Grassi | 3,5 g | 1,6 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,57 g | 0,26 g |
| Carboidrati | 46,74 g | 21,39 g |
| di cui zuccheri | 7,45 g | 3,41 g |
| Fibre | 10,36 g | 4,74 g |
| Proteine | 16,43 g | 7,52 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
