Együttműködésben
Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
receptje
Gluténmentes zsömlék kovászból készítve. Puha, ragacsos tészta, szobahőmérsékleten kelesztve, sütőben vagy air fryerben sütve. Low FODMAP étrendbe is illeszkedhet; a rost elhagyható vagy keményítővel helyettesíthető.
Lépés 1 / 8: Egy tálban keverd össze a gluténmentes lisztet, a rostot (vagy a keményítőt), a sót és a cukrot.
Lépés 2 / 8: Oldd fel a kovászt a langyos vízben, majd add a tésztához.
Lépés 3 / 8: Add hozzá az extra szűz olívaolajat, és keverd addig, amíg puha, ragacsos tésztát nem kapsz.
Lépés 4 / 8: Fedd le, és hagyd kelni 4–6 órán át szobahőmérsékleten, vagy amíg a tészta meg nem duplázza a térfogatát.
Lépés 5 / 8: Sütőpapíron, olajos kézzel formázz 4 kerek zsömlét, és enyhén lapítsd el őket.
Lépés 6 / 8: Kend meg a zsömléket olajjal, és szórj rájuk ízlés szerint vegyes magokat.
Lépés 7 / 8: Süsd előmelegített, statikus sütőben 200 °C-on 18–20 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
Lépés 8 / 8: Alternatíva: air fryerben 190 °C-on süsd 10–12 percig, félidőben megfordítva.
Szürkével: nem észlelve
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
